La búsqueda de la “píldora mágica” que quite el apetito y nos
permita adelgazar sin provocar más daño que beneficio es aún un deseo lejano.
Lejos de las promesas de los últimos hábitos nutricionales de
moda como súper alimentos quema grasa, batidos milagrosos, dietas que te
permiten bajar de peso pero no puedes mantenerlas por mucho tiempo por lo
restrictivas que pueden ser; la nutrición aplicada al control del peso es mucho
más sencilla de lo que piensas… Te invito a que leas las siguientes
recomendaciones y las lleves a la práctica junto al asesoramiento de un
Nutricionista-Dietista quien es el profesional capacitado para crear
planes de alimentación personalizados.
1. Ingesta calórica: No
hagas dietas restrictivas, lo único que conseguirás es una tasa metabólica más
baja, además de perder masa muscular. Es verdad que necesitas un balance
energético negativo pero no todos necesitan 1200 Kcal, 1400Kcal o 2000Kcal. Las
calorías deben permitirte llevar un estilo de vida normal sin deficiencias
nutricionales y si está bien planificada te permitirá bajar de peso
progresivamente.
2. Distribución metabólica: Lo que
sirve a Juan no se aplica a Ana. Si consumes la cantidad de proteína adecuada
(0.8-2gr/kg de peso dependiendo el caso) no perderás masa muscular y no pasarás
hambre; también es indispensable grasa esencial para un correcto funcionamiento
hormonal, es saciante y favorece a la elasticidad de la piel (entre otras
funciones). Por último y no menos importante, cuenta con una buena distribución
de carbohidratos NO SON TUS ENEMIGOS. Reducir tu consumo a 40% de Hidratos de
Carbono del requerimiento total puede reducir enormemente la producción
pancreática de insulina y, con ello, disminuye también la producción o síntesis
de grasas en el interior de las células.
3. No restringas alimentos: Es
mejor tener un gran abanico de alimentos. Basa tu alimentación en frutas,
vegetales, proteína y grasa esencial.
4. Realiza ejercicio aeróbico y anaeróbico.
Activa tu metabolismo.
5. El agua no te hace perder peso…. Cumple
con varias funciones menos como quemador de grasa. Puede reducir el apetito y
es un buen medio para eliminar toxinas.
6. El IMC no determina tu pérdida de %
grasa: Puedes perder grasa mientras aumentas tu masa muscular y en el
caso de las mujeres es común retener líquidos en distintas fases del ciclo
menstrual. Te recomiendo una evaluación antropométrica.
7. No te estanques:
Influyen varios factores en la cantidad de grasa que pierdes mensualmente, lo
importante es que sea progresivo y si llegas a estancarte modificar el plan
alimentario.
REFERENCIAS:
Farnsworth E,
Luscombe ND, Noakes M, Wittert G, Argyiou E, Clifton PM. Effect of a high
protein, energy restricted diet on body composition, glycemic control, and
lipid concentrations in overweight and obese hyperinsulinemic men and
women. Am J Clin Nutr. 2003 Jul; 78(1):31
Elango R, Ball RO, Pencharz PB. Individual amino acid
requirements in humans: an update. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008 Jan;11(1):349. 
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